Unsere Speisekarte basiert auf der Bewegung des „Slow Food“, das heißt die Verwendung frischer, regionaler Lebensmittel wie Fleisch und Gemüse sind unsere Maxime.
„Slow Food“ steht für eine gesunde Ernährung und das bewusste Genießen regionaler Produkte.
Suppe vom Hokkaidokürbis
Mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl garniert, dazu Baguettescheiben
Kürbispfanne
Mit Tagliatelle, Pilzen, Zweibellauch und Streifen von der Hähnchenbrust
Ratskeller - Schnitzel
Gefüllt mit Harzer Käse, dazu gebackene Kürbisspalten
Rumpsteak (250g)
Mit Kräuterbutter und gebackenen Kürbisspalten
Deftiger Schweinebraten
An Rotkohl und Kartoffelkloß mit Semmelbutter
Karotten - Currysuppe
Champignoncremesuppe
Zu den Suppen reichen wir Baguettescheiben
Großer Salatteller mit frischen Salaten der Saison und Hausdressing
Wahlweise mit:
- gebratener Hähnchenbrust: 15,90 €
- Rosa Roastbeefscheiben: 17,90 €
Kleiner Frischkostsalat der Saison
mit Pomelo-Orangen-Vinaigrette und gehobeltem Parmesankäse
Wildkräutersalat
mit gratiniertem Ziegenkäse und Honig
Ofenbaguette
mit hausgemachter Knoblauchcreme und Schnittlauch
Würzfleisch vom Schwein
dazu Baguette und Worcestersauce
Pilzpfännchen
mit frischen Kräutern und Käse überbacken dazu Baguette
Frische Pasta mit Tomatensauce
Kleiner hausgemachter Burger mit Pommes Frites
4 Röstinchen mit Apfelmus
Kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Salatbeilage
Saftiger hausgemachter "Gourmet" Burger vom Rind oder Wild
mit Pommes Frites und Salat
*wahlweise mit Süßkartoffel-Pommes
26,90 €
Gebratenes Lachsfilet
auf Tagliatelle in Zitronenbuttersauce, mit Brokkoliröschen
Medaillons vom Rinderfilet treffen auf Garnelen, dazu Baguette und Knoblauchdip
Hirschgulasch
mit Waldpilzen, Apfelrotkohl und einem Kartoffelkloß
Geschmorte Hirschkalbskeule
dazu Apfelrotkohl und einem Kartoffelkloß
Roastbeef Rosa (kalt) dünn aufgeschnitten mit Remouladendip, dazu Bratkartoffeln
Grill-Haxe
im Schwarzbierjus, dazu Sauerkraut und einem Kartoffelkloß
Gebratene Kalbsleber
auf Kartoffelpüree mit geschmorten Zwiebeln
Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes Frites und kleiner Salatbeilage
wahlweise mit Champignonrahm: 23,90 €
Harzer Hexenschnitzel mit deftiger Paprikasauce und Pommes Frites
Boeuf Stroganoff (Streifen vom Rinderfilet in Rahm) auf Tagliatelle und Beilagensalat
1/4 knusprige Ente
mit Apfelrotkohl und einem Kartoffelkloß
1/2 knusprige Ente
mit Apfelrotkohl und einem Kartoffelkloß
Linsen-Kokos-Curry mit Aioli und frittiertem Rucola
Buntes Wok-Gemüse
mit Kartoffel-Wedges und Knoblauchcreme
Pasta
mit Tomatensoße
* wahlweise mit Hähnchen - 18,90€
* wahlweise mit Garnelen - 21,90€
Gebackener Schafskäse
mit Grillgemüse, Kirschtomaten, Rucola und Kräuterkartoffeln
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und kleinem Salatteller
Kleiner karamellisierter Kaiserschmarrn
mit hausgemachtem Vanilleeis
Pfannkuchen, gefüllt mit Blaubeeren, verfeinert mit Vanillesauce
Schokosoufflé
Auf Vanille-Mascarpone-Spiegel
Portion gemischtes Eis
Bananensplit, gemischtes Milcheis, Banane, Schokosoße und Sahne
Schwedeneisbecher, Vanilleeis, gekühltes Apfelmus, Apfelspalten, Eierlikör und Sahne
Biene Maja und Pinocchio und Freunde
Eiskaffee oder Eisschokolade, Vanilleeis oder Schokoeis und Sahnehaube (klein)
Eiskaffee oder Eisschokolade, Vanilleeis oder Schokoeis und Sahnehaube (groß)
Portion Sahne